Kevin Pollak Kevin Elliot Pollak néven született 1957. október 30-án a Kalifornia állambeli San Franciscóban, Elaine Harlow és Robert Pollak legfiatalabb gyermekeként. Pályafutását stand-up előadóként kezdte. Színészként először 1957-ben, 26 éves korában debütált. A nagyobb áttörést a Ron Howard által rendezett Willow hozta meg számára 1988-ban. A film ajtókat nyitott meg előtte.
Pollak a kilencvenes évek legkeresettebb színészei közé tartozott. Filmjeiben általában kedves, megbízható embereket vagy befolyásos férfiakat alakított. Olyan nagyívű produkciókban játszott, mint az L. A. Story - Az őrült város, Egy becsületbeli ügy, A szomszéd nője mindig zöldebb, Wayne világa 2., Közönséges bűnözők, Casino, Még zöldebb a szomszéd nője, Miami rapszódia, A csaj nem jár egyedül, Ítéletnap, Bérgyilkos a szomszédom, Szeretném, ha szeretnél, Milliókért a pokolba, Dr. Dolittle 2, Télapu 2 - veszélyben a karácsony, Már megint bérgyilkos a szomszédom, Túszdráma, Télapu 3: A szánbitorló, Vad évad vagy a Hírhajhászok. Az elmúlt években a rendezéssel is megpróbálkozott.
1995-ben vette feleségül Lucy Webb komikust, akitől két gyermeke született. Házasságuk azonban tizenöt év után véget ért.
Született: 1957-10-30