Adam Sandler kiemelkedő sikereket mondhat magáénak a szórakoztatóiparban mint író, rendező, színész és producer. Manchesterben (New Hampshire) nőtt fel. Először tizenhét évesen lépett fel Bostonban, és sikeresen művelte a stand up comedy műfaját különböző klubokban, miközben diplomát szerzett a New York Universityn. Széleskörű ismertségre a Saturday Night Live című tévéműsor állandó szereplőjeként tett szert. Első mozifilmje a Csúcsfejek, ahol Dan Akroyd és Jane Curtin partnere volt, azóta egy szinte teljesen önálló ministúdiót hozott létre, amelyben személyesen vesz részt egy film elkészülésének minden szakaszában.

A Happy, a flúgos golfos az 1996-os év egyik legsikeresebb filmje volt, mindössze 12 millió dollárból készült el, és 40 milliót hozott a mozikban, majd további 35-öt a videobevételekből. A Nászok ásza 1998 legjövedelmezőbb filmje lett, és már az első hétvégén 22 millió dollárt hozott. A következő Sandler-film, A vizesnyolcas még ezt is túlszárnyalta, már az első hétvégén 40 milliót "termelt".

Sandler állandó munkatársa Tim Herlihy, ő írta többek között a Billy Madisont, amely igazi kult-film lett a főiskolások között Amerika-szerte. A diákok Billy-bulikat és Sandler-fesztiválokat rendeznek. Sandler producere volt többek között a Rob Schneider főszereplésével készült két vígjáték, a Tök állat mellett a Kismocsok című filmeknek is. Sandler sikerének egyik titka, hogy játéknak tekinti a filmkészítést, és állandó csapatának minden tagjával baráti viszonyban van. Számos díja mellett jelentős a 2002-es Cannes-i Filmfesztiválon a legjobb rendezőnek járó díj, melyet a Kótyagos szerelem című film rendezéséért nyert el.